La table : 1 Restaurants et 1 bar

LA TERRASSE : Restaurant principal ouvert matin, midi et soir.
Restaurant avec cuisine Française, Créole et Chinoise, servi sous forme de buffets, barbecues, table d’hôtes où « A la carte ». Ce restaurant en terrasse de 200 couverts surplombant la piscine, offre une vie panoramique sur le lagon (200 couverts)

BAR LE BADAMIER : Le bar sous son toit de chaume traditionnel, vous offre toute une variété de boissons tropicales colorées et une vue imprenable sur le lagon turquoise.

FORFAIT 'ALL INCLUSIVE
Le forfait optionnel 'all inclusive' comprend le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et toutes les boissons embouteillées localement  (Rhum, gin, vodka, scotch, vin au verre)  (vin, bières et boissons gazeuses (excluant le minibar).

Spa :

Le spa du Merville vient d’ouvrir (Septembre 2006). 4 salles en intérieur et 2 en extérieur avec vue sur le lagon pour des soins variés. Hammam et sauna.

Autres services :

Navette maritime vers grand Baie, Location de voitures, 1 boutique,

Animation :

En soirée, l'hôtel a un programme d'animation variée: Nuit de Sega et spectacles de cabaret.
Facilité de baby-sitting disponible. Réservation 24h à l'avance.L'orchestre de l'hôtel anime toutes les soirées.

Hébergement :

L’hôtel est divisé en 3 parties, le bâtiment principal, le Garden court, et les chalets.
Bâtiment principal
Chambres Standard - 70 - 29 m2
Chambres Supérieures - 4 - 30 m2
Garden Court
Chambres Deluxe - 12 - 36 m2
Chambres Supérieures - 45 - 34 m2
Chalets
Chambres Deluxe - 35 - 34 m2
Chambres familiales Deluxe - 3 - 42 m2
-  Salle de bain avec toilette, douche ou baignoire,
-  Climatisation individuelle, radio, sèche-cheveux, mini-bar, coffre-fort, téléphone avec facilité d’appel direct, télévision et chaînes vidéo.

Sports et loisirs :

Gratuits :  Un court de tennis (éclairé la nuit) est à la disposition des résidents, ainsi qu'une salle de gym, volley ball, mini football,  ski nautique, la planche à voile, le laser, embarcation à pédales, les équipements de plongée en apnée, le bateau à fond de verre, le kayak.

Payants : Pêche au gros, parachute ascensionnel, promenade en vedette rapide, balade en catamaran. L'hôtel a aussi son propre centre de plongée, sous la direction d'un moniteur qualifié (CMAS/DIWA). Cours disponibles pour les débutants aussi bien que pour des plongeurs chevronnés, à des prix très abordables.

Autres services :

Boutique, comptoir de renseignement, location de voiture, parties de pêche en haute mer, des croisières en yacht ou en catamaran, des excursions en minibus ou en taxis sont organisées à l'hôtel, à travers les comptoirs. Buanderie.